“ไข่ดองน้ำปลา” เมนูไข่นัวยั่วน้ำลาย พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ

[werwerwer]

​

วัตถุดิบไข่ดองน้ำปลา​

1. ไข่ไก่ 15 ฟอง
2. น้ำปลาดี 50 กรัม
3. น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลมะพร้าว 25 กรัม
5. พริกขี้หนูเขียว 20 กรัม
6. พริกจินดาแดง 20 กรัม
7. กระเทียมจีน 50 กรัม

วิธีทำ​

1. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า น้ำปลา และน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน จากนั้นพักไว้ให้เย็น
2. ตอกไข่ไก่แยกเอาเฉพาะไข่แดง ใส่ลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ก่อนโรยด้วยกระเทียม พริกขี้หนูและพริกจินดาแดง นำพลาสติกแรปปิดคลุม แช่เย็นไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. เมื่อครบกำหนดเวลาตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ข้าวสวยและสาหร่าย หรือเครื่องเคียงตามชอบ

สูตรอาหารจาก หลุมดำผู้ดูดกลืน

 

[หัวตั้ง]

เข้าท่าแหะเมนูนี้