“แกงไตปลา”

[ผู้สาวมักเมา]

ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
น้ำแกงไตปลาสำเร็จ1 ขวด
ฟักทองหั่นชิ้น1 ถ้วยแกง
มันหั่นชิ้น1/2 ถ้วยแกง
มะเขือเปาะหั่นชิ้น5 ลูก
มะเขือม่วง10 ลูก
หน่อไม้หั่นชิ้น1 ถ้วยแกง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1/2 ถ้วยแกง
ถั่วพูหั่นท่อน1/2 ถ้วยแกง
ปลาโอลายแกะเนื้อ2 ตัว
ใบมะกรูดฉีก10 ใบ

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
1 เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
2 ตั้งหม้อ (อย่าพึ่งเปิดไฟ) ใส่น้ำแกงไตปลาสำเร็จรูปลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด (ตามอัตราส่วนที่เขาแจ้ง หากทานเผ็ดไม่เก่งสามารถเพิ่มน้ำได้อีก น้ำแกงเจ้มข้นมาก เปิดไฟคนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอจนเดือด
3 ใส่ฟักทอง และ มันลงไปก่อน (เพราะสุกยาก) ทิ้งไว้สัก 5 นาที หรือผักเริ่มสุก
4 ใส่มะเขือเปาะ , มะเขือม่วง และ หน่อไม้ตามลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
5 ใส่ถั่วฝักยาวลง ถั่วพู และ เนื้อปลาที่แกะแล้วลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน
6 ใส่ใบมะกรูดตบท้าย เพื่อเพิ่มความหอม ปล่อยเดือดอีกครั้ง ปิดไฟตักเสิร์ฟได้เลย จะทานกับข้าว หรือ ราดบนขนมจีนก็อร่อยทั้งคู่ค่า

อ่านต่อได้ที่ : wongnai.com

 

[ป้าสม]

มื้อเย็นนี้ต้องจัดแล้ว