แกงส้มปลากระบอก

[หมวย]

ส่วนผสม แกงส้มปลากระบอก​

1. พริกสด 80 เม็ด
2. กระเทียม
3. ขมิ้นสด
4. กะปิ
5. เกลือ หรือน้ำปลา
6. น้ำมะนาว
7. น้ำตาลทราย
8. ออดิบ

วิธีทำแกงส้มปลากระบอก​

1. เอาพริกมาปั่นหรือตำตามสะดวก แต่การตำจะทำให้หอมและอร่อยกว่าปั่น ใส่กระเทียม ขมิ้น และกะปิลงไปปั่นด้วยกันจนละเอียด
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่น้ำพริกแกงลงไป พอน้ำแกงเดือดใส่ปลาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลาตามชอบ เติมน้ำตาลนิดหน่อย พอปลาสุกเติมน้ำมะนาว ใส่ออดิบลงไป เร่งไฟจนเดือดแล้วปิดไฟ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณ - cooking.kapook

 

[ลุงคำไรเดอร์]

สีไม่น่ากินเลย