safeyourmood
Member
ส่วนผสม ลูกตาลนมสดมะพร้าวอ่อน
- ลูกตาลหั่นเต๋า 1000 กรัม (นน.ปอกเปลือกและหั่นแล้ว)
- น้ำมะพร้าว 500 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 200 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
- นมสดรสจืด 1000 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 70 กรัม
- ใบเตยหั่นท่อน 4 ใบ
วิธีทำ ลูกตาลนมสดมะพร้าวอ่อน
- นำลูกตาลมาแช่น้ำเปล่า 30 นาที จากนั้นปลอกเปลือกลูกตาลออก ล้างน้ำให้สะอาด นำมาหั่นชิ้นเล็กใหญ่ตามชอบ
- ตั้งกระทะ เทน้ำมะพร้าวลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น และใบเตย
- เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลายดี พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ลูกตาลลงไป คนให้เข้ากัน
- เคี่ยวจนน้ำเดือดอีกรอบ ช้อนฟอนทิ้ง
- ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกรอบ ปิดแก๊ส
- ยกลงมา เติมนมข้นหวานลงไป เติมด้วยนมสดรสจืด คนให้เข้ากัน
ขอบคุณ FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel