ต้มยำน้ำใสปลาซาบะ

[ผู้สาวมักเมา]

ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
ปลาซาบะ1 ตัว
กระเทียม5 กลีบ
มะเขือเทศ1 ลูก
ตะไคร้3 ต้น
ข่า1 แง่ง
พริกสด10 เม็ด
น้ำปลา1 ครึ่งช้อนทัพพี
มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1 เตรียมล้างผักและหั่นให้เรียบร้อย
2 ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยปลาซาบะหั่นชิ้นที่เตรียมไว้แล้ว
3 เมื่อน้ำเดือด ใส่ข่าลงไป
4 ใส่ตะไคร้ตามลงไป
5 ใส่มะเขือเทศตามลงไป
6 ใส่พริกสดลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
7 ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว
8 พอเริ่มเดือดอีกครั้งจึงปิดแก๊ส
9 ตักใส่ชามพร้อมทานแล้วคะ

อ่านต่อได้ที่ : wongnai.com

 

[จ่าดับ จับเปาะ]

ปลาอื่นก็ทำได้