Search results

  1. ลุงคำไรเดอร์

    หม่าล่า

    หม่าล่า เป็นรสชาติของอาหารประจำภูมิภาคสำหรับฉงชิ่ง และเสฉวน รสชาตินี้ประกอบด้วยพริกไทยเสฉวน พริก เครื่องเทศอื่น ๆ เคี่ยวในน้ำมัน และในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมในอาหารจีน มีการนำหมาล่าไปใช้ใน อาหารจีน หลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟ ขอบคุณ - blog.hungryhub
  2. ลุงคำไรเดอร์

    ติ่มซำ

    เมื่อวานผ่านร้านหนึ่งต้องเเวะหน่อยวันนี้
  3. ลุงคำไรเดอร์

    เป็ดปักกิ่ง

    เป็ดปักกิ่ง คือ อาหารจีน ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และ ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในเมนูประจำชาติจีน เสิร์ฟในรูปแผ่นหนังบางกรอบ ที่มาพร้อมกับ แผ่นแป้งบางสำหรับห่อ ตามด้วยซอสหวาน และเครื่องเคียงอย่าง ต้นหอม โดยจะใช้เฉพาะส่วนหัวที่เป็นสีขาวนำมาซอยเป็นเส้น คู่กับ แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นแท่ง...
  4. ลุงคำไรเดอร์

    ไก่ตุ๋นโสม (Samgyetang)

    อยากบำรุงกำลังกันสักหน่อย ก็ต้องกิน “ไก่ตุ๋นโสม” เมนูอาหารเกาหลีที่นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูหนาว เพื่อช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น และแข็งแรง ถือว่าเป็นอาหารเกาหลีอีกหนึ่งเมนู ที่เหมาะกับคนที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากว่าเมนูไก่ตุ๋นเกาหลีนี้ จะมีส่วนผสมของสมุนไพรมากมายที่ถูกใส่ลงไปในหม้อซุป...
  5. ลุงคำไรเดอร์

    บิบิมบับ (Bibimbab)

    มันคือสลัดใช่มั้ยครับ
  6. ลุงคำไรเดอร์

    กิมจิ (Kimchi)

    เป็นเมนูที่ดูเหมือนจะง่าย แต่หา “กิมจิ” ที่อร่อยๆ และมีรสชาติแบบออริจินัลยากมาก สำหรับใครที่ไปเกาหลี บอกเลยว่าจะต้องเจอแต่กิมจิกันจนเอียนอย่างแน่นอน เพราะว่ากิมจิ ถือเป็นเครื่องเคียงหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับคนเกาหลี นอกจากจะเป็นกับแกล้มหลักแล้วนั้น ยังมีเมนูกิมจิหลายๆ เมนูที่ถูกนำมาปรุง...
  7. ลุงคำไรเดอร์

    หมูกอร์ดองเบลอ (Pork Cordon Bleu)

    ส่วนผสม หมูทอดกอร์ดองเบลอ • หมูสันนอก หั่นเป็นชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 100-120 กรัม จำนวน 2 ชิ้น • เกลือป่น และพริกไทยป่น • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีจนเข้ากัน) • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • เกล็ดขนมปัง • แฮม 1 แผ่น • เชดด้าชีส •...
  8. ลุงคำไรเดอร์

    กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

    ส่วนผสม กุ้งมะนาว • กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง) • รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ • พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา •...
  9. ลุงคำไรเดอร์

    แกงคั่วสับปะรด

    ส่วนผสม แกงคั่วสับปะรด เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ...
  10. ลุงคำไรเดอร์

    แกงคั่วหอยแมลงภู่

    ที่บ้านผมทำใส่สัปประรดอร่อยมาก
  11. ลุงคำไรเดอร์

    แกงส้มไข่ปลา

    ส่วนผสม แกงส้มไข่ปู ไข่ปลา ไข่ปู ไข่ปลาริวกิว พริกสด กระเทียม ขมิ้น เกลือ กะปิ น้ำเปล่า น้ำปลา ผงปรุงรส (รสดี) ปลายช้อนกินข้าว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว 1 ช้อนกินข้าว วิธีทำแกงส้มไข่ปู ไข่ปลา 1. จัดการปูด้วยการน็อกน้ำเย็นจัดแล้วสับครึ่ง ส่วนก้ามก็ทุบพอเปลือกแตก และเอาไข่ปลาริวกิว...
  12. ลุงคำไรเดอร์

    แกงเหลืองไหลบัว

    ส่วนผสม แกงเหลืองไหลบัวกุ้ง น้ำพริกแกงเหลือง ไหลบัว กุ้งสด น้ำสะอาด เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ทัพพี น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (เราใส่เพื่อตัดรสชาติค่ะ เพื่อน ๆ จะไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบค่ะ) น้ำมะขามเปียก 3 ทัพพี ส่วนผสม น้ำพริกแกงเหลือง พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด พริกเม็ดใหญ่แห้ง 3 เม็ด ขมิ้นชัน...
  13. ลุงคำไรเดอร์

    แกงเหลืองมะละกอ

    เป็นเเกงของจังหวัดอะไรครับ
  14. ลุงคำไรเดอร์

    แกงสับนก

    ส่วนผสม แกงสับนกปลา เนื้อปลา สับละเอียด น้ำแข็ง หัวกะทิ เกลือ น้ำพริกแกง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะเขือพวง กระชาย พริกสด ใบมะกรูด ใบโหระพา ส่วนผสม น้ำพริกแกง กระชาย พริกไทยดำ ผิวมะกรูด หางกะทิ วิธีทำแกงสับนกปลา 1. ทำพริกแกงโดยปั่นหัวกระชาย พริกไทยดำ และผิวมะกรูด และหางกะทิรอไว้ 2...
  15. ลุงคำไรเดอร์

    แกงอ่อม

    ส่วนผสม แกงอ่อมหมู ขั้วตับหมู 1 กิโลกรัม เครื่องในหมู 1/2 กิโลกรัม (ตับเหล็ก ไส้อ่อน และหัวกระเพาะ) หมูสามชั้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำพริกแกงอ่อม (ประกอบด้วยกระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง และกะปิ ปั่นละเอียด) น้ำเปล่า เลือดหมูสด ใบมะกรูด พริกลูกโดด ต้นหอมซอย วิธีทำแกงอ่อม 1...
  16. ลุงคำไรเดอร์

    แกงรัญจวน

    ส่วนผสม แกงรัญจวน น้ำพริกกะปิปรุงรสชาติตามชอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 2-3 ถ้วย หอมแดงแขกทุบ 3 หัว ตะไคร้ทุบและหั่น 4 ชิ้น กระเทียมทุบ 3 กลีบ ใบโหระพา 1 กำมือ น้ำมะนาว 1 ลูก เนื้อหมูสันคอหั่นชิ้นบาง เนื้ออกไก่ หั่นเส้นยาว และกุ้งสด น้ำหนักรวมกัน 250 กรัม วิธีทำแกงรัญจวน 1...
Top